الجمعة , أكتوبر 6 2017

الريجيم

رجيم اتكنز

رجيم اتكنز هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات الدهون والسكريات لكنه نظام بروتيني يعتمد فيه على البروتينات وذلك لتحفيز الجسم علي استهلاك الدهون والشحوم من الجسم لإنتاج الطاقة نظراً لقلة مخزون الجسم من السكر. رجيم اتكنز ظل معروفا منذ أكثر من 40 عاما. وهو أشهر حمية غذائية معروفة في النظام الغذائي …

أكمل القراءة »

بوليميا

بوليميا أو مرض النهام العصبي أو الشراهة في الأكل. هل رأيت يوماً أحد ما يأكل بإستمرار وبشهية غير طبيعية للطعام ؟؟؟ هل رأيته في اليوم التالي وقد أخضع نفسه لفاصل من الصيام الإجباري دون داعي ؟؟؟؟ هل يتناول أدوية الملينات والمسهلات ؟؟؟ هل بجانب شراهته النهمة للطعام لا يزداد وزنه …

أكمل القراءة »

مؤشر كتلة الجسم

امرأة كانت سمينة ونحفت

يعتبر مؤشر كتلة الجسم (BMI) مقياس لصحة الجسم و مؤشر لنحافة الجسم أو سمنته و ذلك عن طريق مقارنة وزن الجسم بالطول فهو يستخدم للبالغين و للأطفال أيضا و يختلف باختلاف الجنس .قد يعطي مؤشر كتلة الجسم قراءة خاطئة لحالة الجسم، وذلك في الأشخاص ذوي الكتلة العضلية الكبيرة، او الأشخاص …

أكمل القراءة »

اليانسون للتنحيف

يتم الحصول على الفوائد المختلفة من اليانسون بعد تجفيف بذوره لتصبح ذات لونٍ بنيّ مائل للرمادي ، ثمّ يتمّ طحنها وتخزينها في عبوات محكمة الإغلاق وفي مكان بارد ، ليتمّ استهلاكها لاحقاً عبر غليها أو نقعها أو خلطها بغيرها ، أو إضافتها كنوع من البهارات لبعض الأطباق ، ويمكن أيضاً …

أكمل القراءة »

فوائد الليمون الأسود

انتشر الليمون الأسود في الآونة الأخيرة في العديد من المطابخ العربية بشكل كبير.. و لكن ما هو الليمون الأسود ؟ الليمون الأسود أو ما يعرف باللومي هو نوع من أنواع البهارات و التي عرفت في المطابخ الهندية و الايرانية و العراقية بنكهتها اللذيذة ورائحتها العطرية المميزة خاصة في أطباق الأسماك …

أكمل القراءة »

الفلفل الحلبي

يعتبر الفلفل الحلبي –او الشطة الحلبية- احد اشهر و اهم انواع الفلفل على الاطلاق. وينمو الفلفل الحلبي بكثرة في دول حوض المتوسط و بالاخص سوريا و لبنان و تركيا. و اشتق اسم الفلفل الحلبي من اسم مدينة حلب التي تقع شمالي سوريا حيث تنتشر زراعته بكثرة هناك. يدخل الفلفل الحلبي …

أكمل القراءة »

فوائد عشبة السنا

تتواجد عشبة السنا في أماكن متفرقة من أمريكا الشمالية و الشرق الأوسط و بعض مناطق الهند و الصين . وقد تم استخدامها لآلاف السنين للأغراض العلاجية و الطبية في بلاد الهند و الصين . القيمة الغذائية لعشبة السنا : تحتوي عشبة السنا على نسبة عالية من المعادن ، مثل الكالسيوم …

أكمل القراءة »

فوائد السماق

السماق هو نبات مُزهِر ، له ثمار أرجوانية اللون ، و هو أحد النباتات التي تنمو في أمريكا الشمالية منذ القدم ، و لذلك كان أول من استخدمه هم السكان الأصليون في هذه القارة . القيمة الغذائية لنبات السماق :   يحتوي نبات السماق على نسبة عالية من العناصر المضادة …

أكمل القراءة »

الفليفلة الحارة

من منا لم يلفت نظرة وجود فلفل بارد وآخر حار؟ أحيانا يكون الموضوع غريبا اثناء الشراء لأنه من الصعب جدا التمييز بينهما شكليا ،وبالرغم اننا غالبا نشترى الفلفل البارد اما لنأكله او لنستخدمه كمكون اساسى فى الطعام وفى السلطه ،الا ان الفلفل الحار يحمل الكثير من الفوائد التى يصعب تخيلها …

أكمل القراءة »

فوائد الشمر

فوائد للصحه ومميزات لن تصدقها في الشمر ..ذلك النبات العطرى ذو الطعم المميز والرائحه القويه ،له اسماء متعدده منها السنوت والشومر والبسباس والحبه الحلوه والشمار وحبه الحلاوه العربيه ،،وهو نبات معمر حيث يظل عامين صالحا للاستخدام ومحتفظا بخواصه وفوائده ،كما أنه استخدم منذ قديم الأزل فى اغراض طبيه علاجيه ووقائيه. …

أكمل القراءة »